Cannelloni

Cannelloni

A történészek bizonytalanok, amikor a Cannelloni eredetének földrajzi meghatározásáról van szó, viszont abban egyetértenek, hogy az egyik első, ember által kitalált formátum.

Cannelloni

Forma

Már a legrégebbi időktől kezdve készítettek búzából, sóból és vízből olyan friss tésztát, amelyet háromszögekre vágtak és miután megtöltötték, felgöngyölték, majd megfőzték azokat. Észak-Olaszország középső részében friss tojás hozzáadásával változtatták meg és gazdagították a Cannelloni receptjét.

Hogyan használjuk

 A tésztalap kiadós konzisztenciájának köszönletően a Cannelloni tészta ideális a gazdagon ízesített és fűszerezett, klasszikus vagy fantáziadús szószok befogadására.